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2021年02月22日 13:00:20字号:T|T

    奶酪(cheese),又名gan酪,是一种发酵de牛奶zhi品,qi性质yu常见de酸牛奶有相似zhi处,du是通过发酵过程来zhizuode,也du含有可yi保jiande乳酸菌,但是奶酪de浓du眗en崮谈黦ao,近似固体食物,营yang价zhi也因ci更加丰富。

    智研咨询发bude《2021-2027年中国奶酪行ye发展现状调研及未来前景分析报告》显示:2014-2020年期jian,quanqiu奶酪期初库cun总体稳定增长,2020年quanqiu奶酪期初库cun95.4千吨,同比增长1.92%。

    2014-2020年quanqiu奶酪期初库cun

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    近年来,quanqiu奶酪产量直线上升,供应逐年增多。2020年quanqiu奶酪产量2122.2万吨,同比增长1.39%。

    2014-2020年quanqiu奶酪产量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    ou盟和美国是quanqiu两大奶酪生产地qu,当前quanqiu奶酪行yede生产格ju是ou美发达国家及地qu主dao市chang,奶酪de产量簍u觛ongshui平du处于世界ling先地位。2020年ou盟27国奶酪产量1045万吨,占quanqiu近一半de产量;美国奶酪产量615万吨;澳大利亚奶酪产量39万吨;新西兰奶酪产量36万吨;白俄罗斯奶酪产量33.5万吨。

    2014-2020年quanqiu主要国家及地qu奶酪产量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    奶酪位于乳yexiaofei金字塔de顶端,是乳酪品xiaofeide最gaoxing态,近年来,quanqiu奶酪xiao穣a液偷豵ude奶酪国内xiaofei量cheng蟴hi欢显龀e趋势,2020年quanqiu奶酪国内xiaofei量2052.6千吨,同比增长1.43%。

    2014-2020年quanqiu奶酪国内xiaofei量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    当前quanqiu奶酪行yede生产格ju是ou美发达国家主dao市chang,奶酪de产量簍u觛ongshui平du处于世界ling先地位。zuoweiquanqiu两大奶酪生产地qu,ou盟和美国也是主要de奶酪xiaofei地qu。

    2020年ou盟27国奶酪国内xiaofei量957.8万吨;美国奶酪国内xiaofei量596.1万吨;澳大利亚奶酪国内xiaofei量30.8万吨;白俄罗斯奶酪国内xiaofei量7.5万吨;新西兰奶酪国内xiaofei量3.8万吨。

    2020年quanqiu主要国家及地qu奶酪国内xiaofei量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    从奶酪jin出kou量来看,2014-2020年期jian,quanqiu奶酪jin出kou量均cheng增长态势,2019年quanqiu奶酪jinkou量148.5万吨,比上年增长17.1万吨;quanqiu奶酪出kou量216.2万吨,比上年增长7.1万吨。

    2014-2020年quanqiu奶酪jin出kou量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    从jin出kou来看,2020年ou盟27国奶酪jinkou量5.3万吨,奶酪出kou量92.5万吨;美国奶酪jinkou量12.4万吨,奶酪出kou量35.3万吨;新西兰奶酪jinkou量1.2万吨,奶酪出kou量34万吨;白俄罗斯奶酪jinkou量0.7万吨,奶酪出kou量26万吨;澳大利亚奶酪jinkou量9.5万吨,奶酪出kou量17万吨。

    2020年quanqiu主要国家奶酪及地qujin出kou量

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

    从期末库cun来看,2019年quanqiu奶酪期初期末库cun85.5万吨,比期初库cunjian少8.1万吨;

    2020年quanqiu奶酪期初期末库cun97.3万吨,比期初库cun增加1.9万吨。

    2014-2020年quanqiu奶酪期初期末库cun对比

资料来源:美国nongye部、智研咨询整理

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